Karob jest otrzymywany ze strąków Szarańczynu strąkowego znanego jako chlebek świętojański i jest stosowany jako substytut kakao . Jego historyczne pochodzenie nie jest dokładnie znane, ale jest to tradycyjna kulturowa uprawa, którą Grecy i Arabowie stopniowo rozprzestrzenili na całym świecie.

W porównaniu do kakao ma mniej tłuszczu i nie zawiera alkaloidów takich jak teobromina czy kofeina . To sprawia, że jest to bardziej odpowiednia alternatywa dla osób wrażliwych na kofeinę. Karob zawiera witaminy z grupy B, które wspierają centralny układ nerwowy. Karob jest źródłem polifenoli , a także zawiera znaczną ilość błonnika, dzięki czemu wspomaga trawienie i ruchy jelit. Sproszkowany chleb świętojański jest lekkostrawny i nadaje się do pieczenia, słodkich deserów, aromatyzowania owsianki śniadaniowej czy słodyczy. Dzięki niewielkiej ilości tłuszczu jest też mniej kaloryczny, dzięki czemu nadaje się na dietę redukcyjną.

Możesz dowiedzieć się więcej o chlebie świętojańskim na BrainPedia.cz

• 100% jakość BIO i RAW bez dodatków.
• Odpowiednia alternatywa dla kakao
• Szybko zasyci
• Kontrola wagi
• Nadaje się do gotowania i przygotowywania deserów
• Kraj pochodzenia: Hiszpania

• Dodaj 1 do 2 łyżeczek do ulubionej miski śniadaniowej lub owsianki.
• Możesz dodać go do proteinowego szejka lub ulubionego smoothie.
• Karob nadaje się do słodkich i słonych wypieków, deserów czy słodyczy.

Składniki:

• 500 ml kefiru
• 100 g cukru kokosowego
• 60 g ksylitolu
• 350 g mąki orkiszowej
• 2 jajka
• 80 g rozpuszczonego ghee
• 1 proszek do pieczenia
• 2 łyżki chleba świętojańskiego
• masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Jajka ubij z cukrem i dodaj inne składniki oprócz karobu. Formę do ciasta posmaruj masłem lub innym tłuszczem, posyp mąką lub kokosem i wlej do niej 2/3 ciasta. Dodaj karob do reszty ciasta i zalej jasne ciasto, które jest już w formie. Piecz w 170° przez około 50 minut. Ciasto jest gotowe, gdy ciasto nie przykleja się do patyczka.

Składniki:

• 1 awokado
• 2 łyżeczki chleba świętojańskiego
• 1 łyżeczka syropu kokosowego

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystkie składniki. Gotową pastę możesz rozsmarować na chlebie tostowym lub na naleśnikach.

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki migdałowej
• 4 łyżki proszku z orzeszków ziemnych
• 3 miarki proteiny czekoladowej
• 2 łyżki syropu daktylowego
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 3 łyżki chleba świętojańskiego

Przygotowanie:

Wymieszaj proszek z orzeszków ziemnych z 2 łyżkami wody, aby uzyskać krem z orzeszków ziemnych. Wymieszaj krem orzechowy z syropem daktylowym. Dodaj mąkę i proteinę do płynnej mieszanki i utwórz gęste lepkie ciasto. Ciasto dociśnij do dna foremki lub pojemnika tak, aby miało ok. 1 cm wysokości i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Po wyjęciu z lodówki pokrój ciasto na batony dowolnej wielkości, które następnie spryskaj polewą z chleba świętojańskiego. Aby zrobić polewę z karobu, wymieszaj roztopiony olej kokosowy z karobem w kąpieli wodnej.  Polane batony przechowuj w lodówce.

Karob zawiera przyzwoitą ilość błonnika, jest bardzo lekkostrawny, a także wspomaga perystaltykę jelit.

W porównaniu do kakao, chleb świętojański ma niską zawartość tłuszczu, dlatego jest odpowiednią alternatywą w diecie redukcyjnej.

Proszek z chleba świętojańskiego nadaje się do pieczenia deserów, szczególnie ze względu na jego słodki smak. W rezultacie możesz użyć mniej cukru w przepisach.

Nasz Karob posiada certyfikat BIO - Rolnictwo Ekologiczne.

Składniki: 100% organiczny Karob

Pochodzenie: Hiszpania

Dystrybutor: Votamax s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrava

Przechowywanie: W suchym miejscu, w zamkniętym opakowaniu.

Waga: 200g