Ziarna kakaowe, z których produkowane jest kakao,  to owoce rośliny kakaowej Theobroma, co po grecku oznacza „pokarm bogów”. I nic dziwnego. W regionie Ameryki Środkowej i Południowej kakao było wysoko cenione przez rdzennych mieszkańców. Już 3000 lat temu kakao było używane jako żywność, lekarstwo, a nawet waluta. Nadal istnieją plemiona, w których kakao jest cenione jako święty napój. Kakao jest znane jako największe roślinne źródło żelaza. Jednak oprócz żelaza kakao zawiera również magnez, minerał ważny dla naszego układu sercowo-naczyniowego i pomagający przekształcać glukozę w energię. Poza ponadto kakao jest doskonałym źródłem serotoniny, tryptofanu, tyrozyny i fenyloetyloaminy. Te neuroprzekaźniki kojarzą się z przyjemnymi uczuciami i mogą nawet łagodzić stany lękowe i depresję.

Organiczne kakao zawiera ponad 40 razy więcej przeciwutleniaczy niż jagody! Ma niesamowity wynik ORAC wynoszący 98 000 na 100 g w porównaniu do jagód, które mają 2400. Wynik ORAC mierzy zdolność przeciwutleniaczy do absorpcji wolnych rodników (pochodzących z zanieczyszczeń i toksyn w naszym środowisku), które powodują uszkodzenia komórek i tkanek.

Więcej o kakao możesz dowiedzieć się na BrainPedia.cz

• Silny przeciwutleniacz
• Wysoka zawartość zdrowych tłuszczów (21%)
• Bogaty w polifenole i teobrominę (nootropik)
• Źródło żelaza, cynku, magnezu, potasu, fosforu, miedzi i wapnia
• 100% ORGANICZNE, WEGAŃSKIE, Bez GMO
• Kraj pochodzenia: Peru

• Można dodać do koktajlu proteinowego lub ulubionego smoothie.
• Proszek kakaowy doskonale nadaje się do gorącej czekolady, napojów kakaowych, jogurtów, deserów, ciast

Składniki:

• 2 jajka
• 300 ml mleka
• 160 g mąki żytniej
• 50 g gorzkiej czekolady 85%
• 30 g kakao
• 10 g nasion chia
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

W misce ubić jajka razem z mlekiem. Dodać mąkę, nasiona chia, roztopioną czekoladę, kakao, miód, proszek do pieczenia i łyżeczkę cynamonu. Całość miksujemy na gładkie ciasto za pomocą ręcznego miksera. Gotowe ciasto wlać do gofrownicy i piec 3-4 minuty, w zależności od rodzaju gofrownicy. Gofry można polać miodem lub podać z jogurtem.

Składniki:

• 120 g mąki pełnoziarnistej zwykłej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 15 g kakao
• 75 g cukru kokosowego
• 1 jajko
• 90 ml mleka półtłustego
• 20 g płynnego oleju kokosowego
• 250 g jabłek (obranych i startych na grubych oczkach)
• 40 g orzechów włoskich (drobno pokruszonych)
• 50 g czekolady kuchennej (co najmniej 55% kakao)

Przygotowanie:

Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier kokosowy, jajka, mleko i olej i wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto. Ciasto wyłóż do przygotowanej tortownicy i równomiernie rozprowadź. Następnie przykryj ciasto grubo startymi jabłkami i posyp drobno pokruszonymi orzechami. Formę z ciastem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 35-40 minut w temperaturze 180-185°C. Po upieczeniu ciasta rozpuść czekoladę nad bemarem i łyżką posmaruj nią wierzch ciasta.

Składniki:

• 1 jajko
• filiżanka kwaśnej śmietany
• 45 gramów miękkiego masła
• 55 gramów cukru kokosowego
• 25 kakao
• 125 gramów zwykłej mąki
• opakowanie proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• dwa rzędy wysokiej jakości ciemnej czekolady
• dwie do trzech garści jagód

Przygotowanie:

W misce ubić jajka z masłem, na koniec dodać cukier i śmietanę. W drugiej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i kakao. Stopniowo wlewaj tę luźną mieszaninę do miski z płynną mieszanką i mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w ciasto. Wmieszaj jagody do ciasta. Można je wcześniej wymieszać w misce z odrobiną cukru pudru, żeby nie były kwaśne. Na koniec połam lub pokrój czekoladę na kawałki i wymieszaj je z ciastem. Teflonową lub silikonową formę do muffinów wyłóż babeczkami i wypełnij je ciastem w trzech czwartych. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut.

Kakao jest dosłownie pełne przeciwutleniaczy. Przebija nawet jagody dzięki zawartości przeciwutleniaczy!

Kakao jest bardzo bogate w żelazo. Ma nawet najwięcej żelaza z królestwa roślin, co jest świetną wiadomością szczególnie dla wegetarian i wegan.

Teobromina jest dobrze znanym środkiem nootropowym, który wywołuje przyjemne uczucia i działa przeciw depresji i stanom lękowym.

Nasze kakao posiada certyfikat BIO - Produkcja rolnictwa ekologicznego poza UE.

Składniki: 100% organiczne kakao (Theobroma cacao)

Pochodzenie: Peru

Dystrybutor: Votamax s.r.o., Hladnovská 83/93, Ostrawa

Przechowywanie: W suchym, zamkniętym opakowaniu.

Waga: 1 kg