Opis szczegółowy produktu Siła natywnego białka koziego

Premium natywny białko mleczne z wyjątkową strawnością i wysoką biodostępnością3,4 dzięki większej naturalności dla ludzkiego ciała. Niższa zawartość kazeiny A1 czyni je bardziej przyjaznym dla trawienia i odpowiednim również dla osób, które obciążają zwykłe białka mleczne. W porównaniu z mlekiem krowim, białko kozie tworzy delikatniejszą strukturę micelarną, co prowadzi do lepszej przyswajalności i zawiera bardziej zróżnicowany skład bioaktywnych składników. Czysty smak, brak denaturacyjnych interwencji i unikatowość mleka koziego czynią ten produkt szczytem wśród białek mlecznych.

Minimalna denaturacja białek Łagodniejszy dla trawienia Wysoka użyteczność kozie mleko Rodzaj kazeiny więcej αs2-kazeiny Krople tłuszczu Mniejszy Struktura białek Delikatniejszy Dieta zwierząt Bardzo kolorowa Struktura tłuszczów Więcej krótkich i średnich Chcę to krowie mleko Typ kazeiny więcej αs1-kazeiny Krople tłuszczu Większy Struktura białek Gęstszy Dieta zwierząt Jednostajna Struktura tłuszczów Wyższa zawartość długich KT Chcę to Co sprawia, że mleko kozie jest unikalne?

Mleko kozie różni się od krowiego zarówno strukturą, jak i składem molekularnym. Zawiera mniejsze kuleczki tłuszczu i odmienne proporcje kazeiny, co prowadzi do szybszego i bardziej komfortowego trawienia. Dzięki niższej zawartości laktozy oraz wyższemu udziałowi bioaktywnych peptydów jest lepiej tolerowane przez osoby z wrażliwym układem trawiennym. Naturalnie zawiera bardziej zróżnicowane spektrum i jest bogate w mikroelementy1 , głównie dzięki większej różnorodności diety kóz. Dla wielu osób mleko kozie jest zatem biologicznie bliższe i organizm zazwyczaj przyjmuje je z mniejszym obciążeniem.

Dlaczego mleko kozie jest "lżejsze" do trawienia?

Kazeina stanowi aż 80% białek mlecznych. W mleku kozim ma jednak zupełnie inną strukturę niż w krowim. Zawiera znacznie mniej αs1-kazeiny, która znacząco przyczynia się do potencjału alergennego mleka krowiego i jednocześnie tworzy twarde skrzepy utrudniające trawienie. Kazeina kozia ma wyższy udział αs2-kazeiny i β-kazeiny, dzięki czemu tworzy w żołądku delikatną, miękką strukturę micelarną. Jest ona łatwiej dostępna dla enzymów trawiennych i prowadzi do płynniejszego uwalniania aminokwasów bez nieprzyjemnego uczucia ciężkości. W rezultacie jest to białko, które może być lepiej tolerowane przez wiele osób.

Kompletne białko dla regeneracji

Białko mleka koziego jest wysokiej jakości, kompletnym źródłem białka zawierającym wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów , szczególnie bogate w leucynę. Zawiera naturalne bioaktywne peptydy powstające podczas trawienia. Dzięki delikatniejszej strukturze micelarnej tworzy w żołądku miększą grudkę niż kazeina krowia, co umożliwia płynniejsze i bardziej równomierne trawienie. To wspiera stabilne dostarczanie aminokwasów i sprawia, że białko kozie jest odpowiednim wyborem między posiłkami oraz przed snem. Dzięki swojej lekkostrawności2 może również posłużyć jako szybka i nieobciążająca przekąska przed treningiem lub inną aktywnością.

Minimalna denaturacja, maksymalna wydajność

Natywny białko nie jest produktem ubocznym produkcji sera. Powstaje bezpośrednio ze świeżego mleka koziego za pomocą metod mechanicznych, które respektują naturalną strukturę białek mlecznych. Mleko jest przetwarzane delikatną mikro- i ultrafiltracją bez użycia kwasów, koagulantów ani wysokich temperatur. Dzięki temu minimalizuje się denaturację i zachowane zostają kompletne micele kazeiny, bioaktywne peptydy oraz naturalne struktury, które decydują o wysokiej wartości biologicznej białka. Wynikiem jest doskonały profil mineralny1 i świetne źródło BCAA1,2 .

Dla kogo jest odpowiedni?

• Dla osób, które mają problemy z trawieniem mleka krowiego
• Dla większości osób z wrażliwym układem trawiennym
• Dla tych, którzy chcą czysty, naturalny białko bez denaturacji i chemicznego przetwarzania
• Dla każdego, kto szuka łatwo przyswajalnego i biologicznie wartościowego źródła białka
• Dla każdego, kto chce funkcjonalnej alternatywy dla białek serwatkowych z mleka krowiego

Delikatny smak bez koziego posmaku

Smak i zapach tego białka są zaskakująco łagodne, czyste i pozbawione typowego „koziego” posmaku, który wielu zniechęca do produktów z koziego mleka. Dzięki natywnej obróbce i użyciu naturalnego aromatu powstaje pełny smak bez jakiegokolwiek zwierzęcego posmaku. Białko łatwo się rozpuszcza, a przygotowany napój ma gładką teksturę i przyjemny profil aromatyczny.

Źródła

Ceballos, L. S., Morales, E. R., Advare, G. T., Castro, J. D., Marínez, L. P., & Sampelayo, M. R. S. (2009). Composition of goat and cow milk produced under similar conditions and analyzed by identical methodology. Journal of Food Composition and Analysis, 22, 322–329.1

Roy, D., Ye, A., Moughan, P. J., & Singh, H. (2020). Composition, Structure, and Digestive Dynamics of Milk From Different Species—A Review. Frontiers in Nutrition, 7, 577759.2

Campos, M., López-Aliaga, I., Alférez, M., Nestares, T., & Barrionuevo, M. (2003). Effects of goats’ or cows’ milks on nutritive utilization of calcium and phosphorus in rats with intestinal resection. British Journal of Nutrition, 90(1), 61–67.3

Alférez, M. J., López Aliaga, I., Barrionuevo, M., & Campos, M. S. (2003). Effect of dietary inclusion of goat milk on the bioavailability of zinc and selenium in rats. Journal of Dairy Research, 70, 181–187.4

Dawkowanie

Rozmieszaj 1 miarkę (35 g) w 200 ml wody

Wartości odżywcze Wartości odżywcze 100 g 35 g Wartość energetyczna 1477 kJ / 353 kcal 519 kJ / 124 kcal Tłuszcze 0,85 g 0,30 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,51 g 0,18 g Węglowodany 19,64 g 6,87 g w tym cukry 10,84 g 3,79 g Błonnik 1,59 g 0,56 g Białko 64,63 g 22,62 g Sól 0,26 g 0,09 g Skład:

Skład : (93%) koncentrat białka mlecznego z mleka koziego, naturalny aromat, zagęstnik: guma guar*, suszony proszek z owocu mnicha. *produkt z rolnictwa ekologicznego. Alergen: mleko.

Dawkowanie : Rozmieszać 1 miarkę (35 g) w 200 ml wody. W zależności od dziennego spożycia białka stosować 1-3 dawki dziennie. Miarka jest dołączona do opakowania. Opakowanie zawiera 14 dawek.

Przechowywanie : Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Po otwarciu zużyć w ciągu 2 miesięcy lub do daty ważności. Po otwarciu i użyciu zawsze szczelnie zamknąć woreczek.

Uwaga : Nie służy jako zamiennik zróżnicowanej diety. Nieodpowiednie dla dzieci i młodzieży poniżej 16 roku życia.

Minimalna trwałość do / numer partii: patrz etykieta.

Waga : 500 g.

Producent : BRAINMARKET s.r.o., Hladnovská 83/93, 712 00, Ostrava, Czech Republic.