Paliwo, nie cukier

Wartości żelu nie są przypadkowe, lecz wynikają z jego składu. Maltodekstryna to złożony węglowodan, który nie zalicza się do cukrów, działa jak paliwo, które nie jest słodkie. Za słodycz odpowiada fruktoza, która pełni w recepturze także drugą funkcję. Każdy z węglowodanów wykorzystuje w jelicie własny transporter, dzięki czemu skład może wytrzymać także większą dawkę godzinową, gdy wymagają tego okoliczności.

40 g węglowodanów

19,8 g cukrów

Maltodekstryna + fruktoza 1 : 0,98

Dwa źródła węglowodanów, dwie drogi

Glukoza i maltodekstryna przechodzą przez ścianę jelita cienkiego za pośrednictwem transportera SGLT1, a fruktoza korzysta z innego, GLUT5, dlatego połączenie obu nie konkuruje o tę samą trasę. Docenisz to przede wszystkim przy przyjmowaniu więcej niż jednego żelu w ciągu godziny. Połączone węglowodany są ponadto przy tej samej łącznej dawce łagodniejsze dla trawienia niż sama glukoza.

Hydrożel, który nie kapie

Ten żel nie jest płynny. Jego struktura jest hydrożelowa = to żelowa sieć, która zatrzymuje w sobie wodę, dzięki czemu masa zachowuje kształt i przypomina raczej galaretkę niż syrop. W praktyce oznacza to, że po rozerwaniu nie kapie na ramę ani na trykot, nie rozlewa się w kieszeni i można go przyjmować kęsami, a nie jednym haustem.

hydrożel

Zachowuje kształt i nie kapie

Struktura zatrzymuje wodę wewnątrz żelowej sieci

Konsystencję galaretki można przyjmować kęsami

Po rozerwaniu nie wypływa

Nie kapie na dłonie ani na trykot

endurance

Węglowodany

40 g

Cukry

19,8 g

Rodzaj węglowodanów

Maltodekstryna i fruktoza

Proporcja węglowodanów

1 : 0,98

rapid

Węglowodany

40 g

Cukry

40 g

Rodzaj węglowodanów

Glukoza i fruktoza

Proporcja węglowodanów

1 : 0,88

Endurance, czy Rapid?

Oba żele zawierają czterdzieści gramów węglowodanów, różnica polega jednak na formie, w jakiej dostarczana jest glukoza. Rapid zawiera wolną glukozę, więc wszystkie czterdzieści gramów to jednocześnie cukry. Endurance zawiera maltodekstrynę, a cukrów jest w nim 19,8 g, czyli niespełna połowa; smak jest dzięki temu mniej słodki, a żele są ogólnie lepiej tolerowane w większych ilościach. Krótsze i intensywniejsze aktywności – RAPID, długie aktywności – ENDURANCE.

Skład wykraczający poza samo paliwo

100 mg magnezu w postaci cytrynianu, któremu towarzyszy witamina B6 w pełnej referencyjnej wartości 1,4 mg. 210 mg sodu odpowiada około 0,53 g soli, jednak ilość tracona przez każdego wraz z potem różni się między ludźmi nawet kilkukrotnie, dlatego żel jest w tym przypadku uzupełnieniem, a nie głównym źródłem.

Magnez i witamina B6 przyczyniają się do zmniejszenia zmęczenia i znużenia

Magnez przyczynia się do zachowania równowagi elektrolitowej

Magnez przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśni

Witamina B6 przyczynia się do prawidłowego metabolizmu energetycznego

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego warto przyjmować żele energetyczne i ogólnie węglowodany podczas uprawiania sportu?

Energię potrzebną do ruchu organizm czerpie głównie z glikogenu, zapasu węglowodanów w mięśniach i tkance wątrobowej. Jest on ograniczony, a gdy się wyczerpuje, tempo spada. Stąd logika żywienia sportowego, czyli dostarczanie węglowodanów z zewnątrz, dopóki