Tojiro Zen Hammered nóż Santoku 17cm

Wielofunkcyjny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, ziół, mięsa i ryb. Jak każdy nóż Santoku, także i ten posiada charakterystyczny, obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do salaterki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

- Ostrze: stal VG-10

- Rękojeść: drewno magnoliowe

- Twardość: 60 HRC +/- 1

- Długość całkowita: 30,5 cm

- Długość ostrza: 17,0 cm

- Szerokość klingi: 4,9 cm

- Grubość klingi: 2,3 mm

- Sposób ostrzenia: dwustronny

- Waga: ok. 136 g