Ryusen Hamono VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 69 warstwowa VG-10 Rękojeść - czarne drewno pakka Twardość - 61 HRC +/- 1 Długość całkowita - 29,6 cm Długość ostrza - 17,0 cm Szerokość klingi - 4,6 cm Grubość klingi - 2,8 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny Waga - ok. 181 g