SSC SF241BK - żeliwna patelnia 24 cm, która waży 1,2 kg

Typowa patelnia żeliwna tej średnicy to ponad dwa kilogramy martwej masy. Ta waży 1,2 kg, bo odlewana jest z żeliwa sferoidalnego - odmiany na tyle wytrzymałej, że ścianki mogą mieć 1,5 mm grubości zamiast pięciu.

Efekt jest praktyczny: patelnię podnosisz jedną ręką i podrzucasz na niej zawartość, nie tracąc tego, po co sięga się po żeliwo - akumulacji ciepła i mocnego przypieczenia. Producent to japońska odlewnia SSC z rejonu Tsubame-Sanjo.

💪 Mocne strony

• ✅ Masa 1,2 kg przy średnicy 24 cm - żeliwo, którym da się manewrować w nadgarstku, a nie tylko przesuwać po palniku
• ✅ Ścianki 1,5 mm, dno 2,5 mm - cienki odlew nagrzewa się szybciej niż klasyczne żeliwo o kilkumilimetrowych ściankach
• ✅ Żeliwo sferoidalne - bardziej plastyczne od zwykłego żeliwa szarego, dzięki czemu odlew może być tak cienki bez utraty wytrzymałości
• ✅ Monolityczny odlew - patelnia i rączka to jedna bryła, bez nitów i śrub, w których zbiera się tłuszcz
• ✅ Bez sezonowania - powierzchnia ma fabryczną powłokę silikonową odporną do 600°C, więc nie wypalasz patelni przed pierwszym użyciem
• ✅ Silikonowa nakładka na uchwyt - w zestawie, chroni dłoń przy palniku; przed piekarnikiem zdejmujesz ją z rączki
• ✅ Wszystkie źródła ciepła - gaz, elektryczna płyta, indukcja i piekarnik
• ✅ Pojemność 2,4 l - w 24-centymetrowej patelni zmieści się też sos, nie tylko dwa steki

🎯 Dla kogo

• Osoba, która chce żeliwa, ale odbiła się od jego wagi. Klasyczna patelnia 24 cm potrafi ważyć ponad 2 kg i zostaje na palniku, bo nie chce się jej przenosić. Tę zdejmiesz z ognia jedną ręką.
• Kucharz smażący steki i kotlety. Rozgrzane żeliwo oddaje ciepło mięsu w chwili kontaktu, więc skórka powstaje od razu, zamiast czekać, aż patelnia wróci do temperatury.
• Miłośnik dokańczania dań w piekarniku. Zdejmujesz silikonową nakładkę z rączki i cała bryła wjeżdża do piekarnika prosto z palnika - frittata czy zapiekana pierś idą w jednym naczyniu.

🔧 Konstrukcja i konserwacja

Patelnia ma średnicę zewnętrzną 24,8 cm i wewnętrzną 24 cm, wysokość 5,7 cm i długość 37,6 cm razem z rączką. Pojemność to 2,4 l. Ścianki mają 1,5 mm, dno 2,5 mm, a całość waży około 1,2 kg. Odlew jest monolityczny - korpus i uchwyt stanowią jedną bryłę z żeliwa sferoidalnego. Powierzchnia ma fabryczną powłokę silikonową o deklarowanej odporności do 600°C, więc patelnia nie wymaga wstępnego sezonowania; powłoka zużywa się z czasem wraz z użytkowaniem. Po myciu wytrzyj patelnię do sucha, zwracając uwagę na szczelinę u nasady uchwytu - stojąca tam woda to najczęstsza przyczyna rdzy. Do rączki dołączona jest zdejmowana silikonowa nakładka, odporna do 250°C: zdejmij ją, zanim wstawisz patelnię do piekarnika. Pokrywka nie wchodzi w skład zestawu.

📋 Specyfikacja

• Marka: SSC
• Model: SF241BK
• EAN: 4562417571239
• Średnica wewnętrzna: 24 cm
• Średnica zewnętrzna: 24,8 cm
• Wysokość: 5,7 cm
• Długość z rączką: 37,6 cm
• Pojemność: 2,4 l
• Grubość ścianki: 1,5 mm
• Grubość dna: 2,5 mm
• Waga: ok. 1,2 kg
• Materiał: żeliwo sferoidalne, odlew monolityczny
• Powłoka: fabryczna, silikonowa, termoodporna
• Odporność powłoki: do 600°C
• Sezonowanie: niepotrzebne
• W zestawie: zdejmowana silikonowa nakładka na uchwyt (do 250°C)
• Źródła ciepła: gaz, płyta elektryczna, indukcja, piekarnik (bez mikrofalówki)
• Kolor: czarny
• Pokrywka: nie wchodzi w skład zestawu