Nóż Tako Sashimi firmy Grunwerg, długość ostrza 27 cm, wykonany z wysokiej jakości stali damasceńskiej VG-10, kutej w 67 warstwach.

Sashimi w Japonii jest dobrze znanym przysmakiem z surowej ryby, a do tego przepisu używa się noży Sashimi. Długie, cienkie ostrze do krojenia tylko z jednej strony pozwala na cięcie ryby z wyjątkową precyzją.

Ostrze noża ma długość 27 cm i 67 warstw stali damasceńskiej VG-10; jest to najwyższej jakości stal o wysokiej zawartości węgla, która nadaje jej wyjątkową wytrzymałość.

Wyrafinowany kunszt tych noży można zobaczyć w eleganckim, warstwowym deseniu adamaszku na ostrzu. Ostrze jest wykończone rękojeścią z drewna oliwnego, która zapewnia równowagę między wyjątkowym cięciem a trwałością.

Można czyścić tylko przez ręczne mycie.