Nóż damasceński Yanagiba/Sashimi 270 mm Dellinger Octagonal Full Damascus
Dellinger
Kucharski nóż do krojenia Yanagiba/Sashimi z serii Octagonal Full Damascus
Nóż kuchenny Sashimi ma bardzo ostre ostrze składające się z 110 warstw dwóch twardych stali nierdzewnej i kutych 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV. Ostrze tego noża przechodzi przez hartowanie w bardzo precyzyjnych piecach próżniowych (vacuum heat treatment). Każdy nóż jest ręcznie szlifowany i osiąga wyjątkową lub ekstremalną ostrość przy twardości około 60 HRC. Ten długi nóż do krojenia jest szlifowany tylko z jednej strony. Nóż jest przeznaczony do cięcia cienkich plasterków ryb do sushi i sashimi. Za pomocą tego noża z łatwością pokroisz duże kawałki mięsa (pieczeń), ale także cienkie plasterki warzyw. Jego przepiękne eleganckie cienkie ostrze jest w stanie ciąć składniki w długich nieprzerwanych cięciach, a tym samym zachować ich integralność i świeżość. Yanagiba jest jednym z najważniejszych tradycyjnych japońskich typów noży i jest częścią repertuaru wielu kucharzy. Nawet najprostsze zadania z tym pięknym i funkcjonalnym nożem są awansowane na niezwykłe doznania. Precyzja i nowe technologie sprawiają, że ten nóż ze stali damasceńskiej jest wyjątkowy i niepowtarzalny.
Ten nóż jest przeznaczony do trzymania w prawej ręce. Jest to jednostronnie szlifowany nóż.
Parametry noża:
Długość całkowita: 432 mm Długość ostrza: 270 mm Długość uchwytu: 145 mm Waga: 230 g
Uchwyt w kształcie oktagonu wykonany jest z egzotycznego drewna Rose-Wood (palisander) i rogu bawoła z mosiężnymi przejściami. Jest zawsze starannie ręcznie polerowana i ergonomicznie ukształtowana. Idealnie zaprojektowany dla doskonałej obsługi ręcznej. Specjalnie zaprojektowany kształt osłony jest odpowiedni do azjatyckiego chwytu noża.
Ostrzeżenie
Każdy nóż jest wykonany z naturalnych materiałów. Każdy kawałek stali jest oryginalny i niepowtarzalny, dlatego nóż może nie wyglądać dokładnie tak, jak na zdjęciu. Nóż, który otrzymasz, będzie tej samej jakości i szczegółowo obrobiony, ale może się nieznacznie różnić.
Zalecenia i konserwacja
- Nigdy nie myć noża w zmywarce. Aby zachować ostrość, nóż należy umyć ręcznie i natychmiast wysuszyć.
- Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego zginania.
- Nie używaj noża do krojenia twardych i mrożonych produktów spożywczych. Może to spowodować złamanie ostrza lub wyłamanie jego części.
- Chroń nóż i jego ostrze przed upadkiem lub uderzeniem.
- Jeśli wiesz, że nóż nie będzie Ci potrzebny przez dłuższy czas, wskazane jest posmarowanie go olejem i owinięcie w ściereczkę lub gazetę.
- Nóż należy przechowywać w bezpiecznym miejscu i chronić przed dziećmi!
Ostrzenie noża kuchennego
Do ostrzenia noża zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i umiejętności, skontaktuj się z nami. Naostrzymy Twoje noże indywidualnie zgodnie z Twoimi życzeniami. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie znajdź profesjonalną szlifierkę w Twojej okolicy. Uszkodzenia, które mogą powstać podczas nieprofesjonalnego szlifowania, nie podlegają zwrotowi.
Czyszczenie noża kuchennego:
Cząsteczki przyczepione do powierzchni ostrza z agresywnych substancji mogą zacząć korodować, tworząc na powierzchni noża plamy wyglądające jak rdza. Jednak nie rdzewieje ostrze noża, ale właśnie te przytwierdzone drobinki. Lepiej dbać o swój nóż, a po użyciu umyć go i pomalować olejem.
Gwarancja Dellinger Produkty, które dostarcza Dellinger, mają 100% gwarancję satysfakcji. Gwarantujemy doskonały produkt, który zapewni Ci najlepszą obsługę i jest sprawdzony przez wielu zadowolonych klientów. Każda sztuka może stać się mądrym rozwiązaniem prezentu na urodziny, ślub czy Boże Narodzenie. Każdy produkt oferowany przez Dellinger jest dokładnie sprawdzany. Dajemy Ci dożywotnią gwarancję na wszelkie ukryte wady. Jeśli masz jakieś pytania - nasz zespół jest do Twojej dyspozycji i postara się pomóc w każdej (nawet nieprzyjemnej) sytuacji.
- ostrze typu stal: damasceńskie
- długość ostrza: 251-300 mm
- typ uchwytu (uchwyt): oktagonal - ośmiokątny
- typ noża: Yanagiba / Sashimi
- seria: Dellinger Octagonal Desert Iron Wood FULL
- produkcja: Chiny
Długi nóż szefa kuchni Yanagiba/Sashimi z serii Dellinger Octagonal Full Damascus z ostrzem damasceńskim składającym się z 110 warstw dwóch stali nierdzewnej 10Cr15CoMoV + 9Cr18MoV, HRC 60 +/-. Uchwyt w kształcie oktagonu wykonany jest z egzotycznego drewna Rose-Wood (palisander) i rogu bawolego z mosiężnymi przejściami. Ten nóż jest
Kup