Nóż Szefa kuchni Global GF-98 Chef 205

Seria Global GF to linia profesjonalnych noży kuchennych, wyróżniająca się solidnością, perfekcyjnym wyważeniem i charakterystycznym designem. W przeciwieństwie do popularnej serii G, noże GF są kute z jednego kawałka stali, co nadaje im większy ciężar, sztywność i wytrzymałość – idealne dla intensywnego, codziennego użytkowania w kuchni.

Konserwacja:

• Zalecane ręczne mycie (nie w zmywarce).
• Ostrzenie najlepiej na kamieniach wodnych, ewentualnie specjalną ostrzałką do noży Global.
• Nie należy używać do krojenia kości, mrożonek czy bardzo twardych produktów.

Nóż szefa kuchni jest powszechnie stosowany w profesjonalnej kuchni jako nóż wszechstronny. Wykorzystuje się go do krojenia i siekania warzyw, do krojenia dużych kawałków mięsa, a także do precyzyjnych nacięć wykonywanych zbiegającą się w szpic końcówką noża. Jest to nóż, który powinien znaleźć się w każdej kuchni.

Ostrze noży Global GF wykonane jest z opatentowanej stali nierdzewnej CROMOVA 18, która zawiera chrom, molibden i wanad. To połączenie zapewnia doskonałą odporność na korozję oraz długotrwałą ostrość.

• Jednolita konstrukcja – ostrze i rękojeść są wykute z jednego kawałka stali, co zwiększa sztywność i trwałość narzędzia.
• Twardość ok. 56–58 HRC – zapewnia idealny kompromis między wytrzymałością a łatwością ostrzenia.
• Ostry jak brzytwa kąt cięcia – typowo japoński, symetryczny szlif o bardzo małym kącie (ok. 15°), który umożliwia precyzyjne cięcie bez wysiłku.
• Gładka, wypolerowana powierzchnia – zapobiega przywieraniu żywności do ostrza i ułatwia czyszczenie.

Ostrze Global GF doskonale sprawdza się zarówno w kuchni profesjonalnej, jak i domowej, oferując wysoką kulturę pracy i wyjątkową trwałość.

Rękojeść w serii GF to znak rozpoznawczy marki Global – minimalistyczna, metalowa, bez nitów czy spoin, ale z wyraźnym akcentem ergonomii i funkcjonalności.

• Kuta razem z ostrzem – brak połączeń oznacza większą higienę i wytrzymałość.
• Wypełniona piaskiem – specjalna technika pozwala idealnie wyważyć nóż, co zmniejsza zmęczenie dłoni podczas długiej pracy.
• Charakterystyczna perforowana powierzchnia – zapewnia pewny chwyt nawet mokrą dłonią, działa jak antypoślizgowa powłoka.
• Smukły, lekko zaokrąglony profil – dobrze leży w dłoni niezależnie od wielkości dłoni i stylu trzymania.
• Stal nierdzewna – odporna na wilgoć, wysoką temperaturę i zabrudzenia.

To rękojeść zaprojektowana z myślą o profesjonalnym użytkowaniu, która nie wymaga specjalnej pielęgnacji, a mimo to zachowuje trwałość przez lata.

• Długość ostrza: 205 mm
• Długość całkowita: 340 mm
• Szerokość ostrza: 49 mm
• Grubość ostrza: 4 mm
• Waga: 250 g
• Stal: CROMOVA 18
• HRC 57 (+/-1)
• Nierdzewny
• Zaostrzony: dwustronnie
• Uchwyt: stalowy
• Myć ręcznie

Made in Japan

[2321092]