Nóż szefa kuchni 16 cm Tojiro Flash

Nóż kuchenny szefa kuchni Tojiro Flash 16 cm

Najbardziej  wszechstronny nóż kuchenny,  przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania  i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy  filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala  kroić większe płaszczyzny  i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem.

Dane techniczne:

Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 

Twardość - 60 HRC +/- 1

Długość całkowita - 28 cm

Długość ostrza - 16 cm

Szerokość klingi - 4 cm

Grubość klingi - ok. 1,7 mm

Waga - ok. 155 g