Nóż Miyabi 5000MCD Rocking Santoku z pewnością zachwyci każdego miłośnika japońskich noży. Jego ostrze zostało zaostrzone tradycyjną japońską metodą Honbazuke, dzięki czemu uzyskano symetryczną krawędź o kącie ostrzenia 10 stopni. Nóż Rocking Santoku jest uniwersalny, pozwala kroić zarówno warzywa i owoce, jak i mięso czy ryby.

Rdzeń ostrza - wykonany ze stali MicroCarbide MC63 - otoczony jest dodatkowymi 100 warstwami. Tworzy to niepowtarzalny wzór damasceński dla każdego noża. Ostrza CRYODUR®, hartowane lodem, zapewniają wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza. Ergonomiczna rękojeść wykonana z drewna brzozowego Masur gwarantuje optymalną kontrolę noża i intensywną pracę bez zmęczenia.

Cechy:
Autentyczny cienki profil japońskiego ostrza.
Ręcznie ostrzone w trzystopniowym procesie Honbazuke do krawędzi 9,5 - 12 stopni.
Ostrze CRYODUR, hartowane lodem.
Wzór damasceński ze 101 warstwami.
Tradycyjna japońska rękojeść wykonana z drewna brzozowego Masur.
Nie można myć w zmywarce.
Wykonane ręcznie w Seki w Japonii.