Nóż Nakiri 16,5cm Tojiro Zen Dąb

Nóż Nakiri 16,5cm Tojiro Zen Dąb

Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

Profesjonalny japoński nóż Nakiri Tojiro Zen Dąb 16,5 cm

Ostrze: stal 3 warstwowa rdzeń VG-10 

Twardość:  +/-1 60 HRC

Długość całkowita: 30,5 cm

Długość ostrza: 16,5 cm

Szerokość Klingi: 5 cm

Grubość klingi: ok. 2,4 mm

Waga: ok. 130 g

Tojiro Zen DP to kwintesencja filozofii Tojiro, która zamyka się w jednym słowie: bezinteresowność. Specjaliści z Fujitora Industry, pragnąc pogodzić nowoczesność z japońską tradycją, stworzyli wysokiej jakości noże, które stosunkowo niewiele kosztują, a posiadają rękojeści w tak zwanym stylu japońskim oraz profesjonalne ostrza. Trzywarstwowa lub dwuwarstwowa stal nierdzewna z dodatkiem kobaltu powstaje ze szwedzkiego żelaza, które jest trwałe, odporne na rdzę i długo zachowuje ostrość. Klasyczne, dębowe rękojeści w kształcie litery D są wzmocnione pierścieniem z wytrzymałego sztucznego tworzywa.

Dane techniczne:

Twardość HRC +/- 1: 60

Klinga nierdzewna: Tak

Sposób ostrzenia: Dwustronny Symetryczny

Stal wielowarstwowa: Tak, 2-9 warstw

Materiał rękojeści: Tradycyjna Japońska

Rodzaj noża: Nóż kuchenny

Długość ostrza: 16 cm

Typ ostrza: Nakiri

Stal: VG-10

Kup Nóż Nakiri 16,5cm Tojiro Zen Dąb  już dzisiaj.