Japoński nóż Nakiri 165 Mcusta Zanmai Pro Flame

Seria Classic Pro Flame zachwyca eleganckim, japońskim wzornictwem i starannym wykończeniem. Ergonomiczna rękojeść dobrze leży w dłoni, zapewniając komfort oraz pełną kontrolę podczas krojenia.

Najważniejsze cechy:

• typ noża: Nakiri
• długość ostrza: 16,5 cm
• stal VG-10 o wysokiej twardości
• idealny do warzyw i ziół
• precyzyjne krojenie i wygodne siekanie
• prostokątna klinga ułatwiająca przenoszenie składników
• eleganckie japońskie wykonanie i ergonomiczny uchwyt

Mcusta Zanmai Classic Pro Flame VG-10 Nakiri 16,5 cm to japoński nóż kuchenny stworzony z myślą o wygodnym i precyzyjnym przygotowywaniu warzyw oraz ziół. Charakterystyczna, prostokątna klinga pozwala nie tylko na szybkie krojenie, ale także ułatwia przenoszenie pokrojonych składników bezpośrednio z deski do garnka czy na patelnię.

Model Nakiri wyróżnia się prostą krawędzią tnącą, dzięki której nóż pracuje płynnie w pionowym ruchu góra–dół. Taka konstrukcja zapewnia czyste, równe cięcia i świetnie sprawdza się podczas siekania, szatkowania oraz wykonywania precyzyjnych technik krojenia, takich jak julienne czy chiffonade.

Ostrze wykonane jest z cenionej japońskiej stali VG-10 – wysokowęglowej stali nierdzewnej wzbogaconej m.in. o wanad i kobalt. Dzięki temu nóż osiąga wysoką twardość (ok. 60–61 HRC), co przekłada się na długotrwałą ostrość, dużą odporność na ścieranie oraz precyzyjne, czyste cięcie. VG-10 jest stalą cenioną zarówno przez profesjonalistów, jak i wymagających amatorów – łączy doskonałe właściwości tnące z dobrą odpornością na korozję i stosunkowo łatwym ostrzeniem.

Uchwyt wykonano z nowoczesnego materiału kompozytowego pakka wood. Pakka wood to warstwy drewna nasączone żywicą i sprasowane pod wysokim ciśnieniem i w wysokiej temperaturze. Taki materiał jest wodoodporny i niezwykle trwały. Okładziny zamocowano do trzpienia trzema nitami z środkowym ozdobnym nitem mozaikowym.

• Długość ostrza: 160 mm
• Długość całkowita: 302 mm
• Szerokość ostrza: 49 mm
• Grubość ostrza: 1,6 mm
• Waga: ok. 187 g
• Stal: VG-10
• HRC 61 (+/-1)
• Ilość warstw: 33
• Nierdzewny
• Zaostrzony: dwustronnie
• Uchwyt: pakka wood
• Myć ręcznie

Made in Japan

[2206108]