Nóż kuchenny Suncraft Senzo Clad Bunka 165 mm AS-12

Suncraft Senzo Clad to japoński nóż o profilu bunka - kanciasty grzbiet schodzący do delikatnego, zwinnego czubka, przy lekko zaokrąglonym brzuchu. Ostrze o długości 165 mm wykonano ze stali AUS-10 w trójwarstwowej konstrukcji clad, hartowanej do 58 HRC (+/-1).

Rękojeść z brązowego Pakkawood osadzona jest na pełnym trzpieniu, z bolsterem i nitami. Nóż produkuje rodzinna manufaktura Suncraft w japońskim mieście nożowniczym Seki, działająca od 1948 roku.

💪 Mocne strony

• ✅ Konstrukcja clad (3 warstwy) - twardy rdzeń AUS-10 chroniony miększymi warstwami zewnętrznymi, łatwiejsze ostrzenie niż w jednolitej twardej stali
• ✅ Profil bunka - delikatny, zwinny czubek do precyzyjnych cięć, szeroka klinga do siekania warzyw
• ✅ Twardość 58 HRC (+/-1) - dobra retencja krawędzi przy zachowaniu łatwości ostrzenia
• ✅ Rękojeść Pakkawood - odporna na wilgoć, pełny trzpień z bolsterem i nitami dla trwałości

🎯 Dla kogo

• Kucharz ceniący uniwersalność. Bunka 165mm sprawdza się przy mięsie, rybie i warzywach - jeden nóż do większości codziennych zadań.
• Miłośnik japońskich noży kuchennych. Docenia konstrukcję clad i pochodzenie z Seki, jednego z historycznych centrów japońskiego nożownictwa.
• Osoba szukająca alternatywy dla klasycznego santoku. Zwinny czubek bunka daje więcej precyzji przy drobnych cięciach niż płaska krawędź santoku.

⚙️ Konstrukcja

Ostrze o profilu bunka i długości 165 mm wykonano ze stali AUS-10 w trójwarstwowej konstrukcji clad, hartowanej do 58 HRC (+/-1). Rękojeść z brązowego Pakkawood osadzona jest na pełnym trzpieniu, z bolsterem i nitami. Nóż produkowany jest w Japonii, w mieście Seki.

📋 Specyfikacja

• Marka: Suncraft
• Linia: Senzo Clad
• Kod producenta: AS-12
• EAN: 4971884849213
• Typ: nóż bunka
• Długość ostrza: 165 mm
• Stal: AUS-10, konstrukcja 3-warstwowa (clad)
• Twardość: 58 HRC (+/-1)
• Rękojeść: Pakkawood, brązowa, pełny trzpień z bolsterem i nitami
• Kraj produkcji: Japonia (Seki)