Mcusta Zanmai Revolution SPG2 Nóż Kiritsuke 23cm

Seria noży Mcusta Revolution to świetne rozwiązanie do każdej kuchni. Noże wykonane są z nierdzewnej proszkowej stali R-2, o twardości 61 HRC +/- 1, zapewnia optymalne właściwości tnące oraz łatwość ostrzenia. Przekuwanie na zimno klingi, mają zwiększoną gęstość stali co przekłada się, na większą odporność na ścieranie oraz wyższą twardość. Rękojeści wykonane są z drewna pakka, które charakteryzuje, bardzo duża trwałość oraz odporność na wilgoć.

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dane techniczne:

Ostrze: szybkotnąca stal proszkowa SPG2

Rękojeść: pakka wood

Twardość: 61 HRC +/- 1

Długość całkowita: 38,4 cm

Długość ostrza: 23,0 cm

Szerokość klingi: 4,5 cm

Grubość klingi: 1,9 mm

Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny

Waga: ok. 181 g