Nóż Gyutoh - japoński nóż szefa kuchni - produkowany przez Miyabi, z ostrzem 16 cm, odporny na wstrząsy.

Funkcje:

— Symetryczne ostrze wykonane z ultratwardej stali MicroCarbide FC61 pokrytej 48 warstwami stali nierdzewnej;— Ultra-ostre ostrze Honbazuke (indywidualnie naostrzone przez japońskiego mistrza rzemiosła, aby uzyskać charakterystyczną ostrą krawędź japońskich noży);— Ostrze noża jest wysuwane w rękojeści w tradycyjny “D-handle” sposób, zapewniając idealną równowagę i ergonomiczne użytkowanie;— Ostrze jest poddawane obróbce kriogenicznej za pomocą FRIODUR® w temperaturze -196 °C, co gwarantuje bardzo wysoką twardość;— Uchwyt wykonany z drewna Pakka.

Aby uzyskać optymalne wyniki ostrzenia i polerowania noży z serii Miyabi 5000FCD, zalecamy stosowanie kamieni ostrzących tej samej marki.