Nóż Gyuto firmy Grunwerg o długości ostrza 20 cm, wykonany z wysokiej jakości stali damasceńskiej VG-10, kutej w 67 warstwach.

Gyuto to wielofunkcyjny nóż kuchenny, podobny pod względem funkcji i kształtu do noża zachodniego szefa kuchni. Główną różnicą w tego typu nożu jest końcówka, idealna do krojenia ryb. Może być używany do przygotowywania tradycyjnych japońskich przepisów, takich jak sashimi i sushi.

Rękojeść z naturalnego drewna oliwnego zapewnia stabilność i równowagę podczas użytkowania.

Można czyścić tylko przez ręczne mycie.