Nóż do chleba z serii Miyabi 5000MCD zachwyci każdego miłośnika japońskich noży.

Silne, ząbkowane ostrze o długości 23 cm imponuje swoją wyjątkową jakością i autentyczną krawędzią uzyskaną tradycyjną japońską metodą Honbazuke.

Nóż może być także używany do krojenia chrupiącego chleba, chrupiących bułek, wypieków z mięsem, a nawet ryb.

Rdzeń ostrza, wykonany ze stali MicroCarbide MC63 , otoczony jest 100 dodatkowymi warstwami stali o różnym poziomie twardości. Skutkuje to unikalnym wzorem damaszkowym dla każdego noża.

Technologia hartowania lodem CRYODUR® zapewnia wyjątkową wydajność cięcia, odporność na korozję oraz optymalną elastyczność ostrza.

Ergonomiczna rękojeść wykonana z brzozy Masur zapewnia optymalną kontrolę noża i intensywne użytkowanie bez zmęczenia. Ponadto im częściej się używa, tym piękniejsza się wydaje.

Funkcje:
Autentyczny, cienki profil japońskiego ostrza;
Ręcznie ostrzeżony za pomocą trzystopniowego procesu Honbazuke z krawędzią 9,5–12 stopni;
ostrze utwardzone lodem CRYODUR®;
wzór damaszkowy z 101 warstwami;
Twardość ostrza: 63 HRC;
Tradycyjna japońska rękojeść wykonana z drewna brzozy Masur;
Ten produkt nie nadaje się do zmywarki; czyść go tylko ręcznie;
Ręcznie wykonane w Seki, Japonia.