Nóż Chef/Bunka 210 mm Dellinger 49 layers ZDP189

Dellinger

Nóż szefa kuchni Bunka Dellinger® 49 layers ZDP189

Nóż Bunka – nóż o japońskiej precyzji z agresywnym czubkiem. Bunka Bocho, często w skrócie Bunka, to tradycyjny japoński nóż kuchenny, który łączy wszechstronność noża Santoku z ostrzejszym i bardziej agresywnym czubkiem. Ten kształt jest idealny do precyzyjnych cięć, siekania i krojenia szerokiej gamy składników – od mięsa, ryb po warzywa i zioła.

Wykonany jest z warstwowej stali damasceńskiej z wyjątkowo twardym rdzeniem ze stali proszkowej premium ZDP-189, która osiąga twardość do HRC 65–67. Dzięki temu nóż zachowuje ekstremalną ostrość przez długi czas i minimalizuje konieczność częstego szlifowania. Każdy egzemplarz jest oryginalny – ostrze z 49 warstwami stali damasceńskiej tworzy wspaniały falisty wzór, który podkreśla mistrzostwo doświadczonych nożowników. Rękojeść wykonana jest z luksusowego stabilizowanego drewna-żywicy, uzupełniona eleganckim pierścieniem z żywicy i metalu. Sześciokątny kształt rękojeści zapewnia pewny i wygodny chwyt zarówno osobom prawo-, jak i leworęcznym.

Cechy charakterystyczne noża Bunka

• Ostrze Kirinuki (K-Tip) – Wyraźne, spiczaste ostrze o agresywnym kącie na czubku, które umożliwia precyzyjne cięcie i delikatną pracę podczas krojenia lub trybowania.
• Wszechstronne zastosowanie – idealnie nadaje się do krojenia, siekania i delikatnego przygotowywania żywności, niezależnie od tego, czy chodzi o mięso, warzywa czy zioła.
• Szersze ostrze – Umożliwia łatwe rozdrabnianie czosnku, przenoszenie pokrojonych składników i wygodny chwyt do techniki "pinch grip"

Noże nie zaleca się myć w zmywarce, jeśli chcesz, aby były ostre i piękne przez długi czas, idealne jest mycie ręczne, które jest bardziej przyjazne dla noża.

Parametry noża Dellinger Bunka:

Długość całkowita: 363 mm Długość ostrza: 210 mm Siła ostrza: 2 mm Waga: 196 g

Zasady pracy z nożem

• Nigdy nie myć noża w zmywarce.
• Aby zachować ostrość, nóż należy umyć ręcznie i natychmiast wysuszyć.
• Nie używaj noża jako łomu i unikaj jego zginania.
• Nie używaj noża jako śrubokręta lub zamiennika innych narzędzi.
• Chroń nóż przed upadkiem lub uderzeniem.

Ostrzenie noża kuchennego

Do ostrzenia noża zalecamy stosowanie diamentowych i wodnych kamieni szlifierskich. Jeśli nie jesteś w 100% pewien swoich umiejętności i umiejętności, skontaktuj się z nami. Naostrzymy Twoje noże indywidualnie zgodnie z Twoimi życzeniami. Regularnie organizujemy również kursy ostrzenia noży. Alternatywnie znajdź profesjonalną szlifierkę w Twojej okolicy. Uszkodzenia, które mogą powstać podczas nieprofesjonalnego szlifowania, nie podlegają zwrotowi.

Wybierz odpowiednie narzędzia szlifierskie

Kamień szlifierski (whetstone) - najlepszy wybór do ostrzenia noży ze stali 1.4116. Użyj kamienia o grubości około 1000 grit do podstawowego szlifowania i około 3000-6000 grit do delikatniejszego wykończenia i końcowego ostrzenia.

Pręt szlifierski (ostrzałka) - aby utrzymać ostrość między szlifami, można użyć ostrzałki, która służy do prostowania ostrza bez usuwania materiału.

Ostrzałka do rozciągania - świetny pomocnik do szybkiej i łatwej konserwacji zwykłych noży kuchennych. Chociaż nie jest tak precyzyjny jak szlifowanie na kamieniu szlifierskim, jego zalety to szybkość, prostota i wygoda. Dla większości użytkowników domowych jest to doskonały wybór, aby utrzymać noże ostre bez konieczności ostrzenia ich w bardziej skomplikowany sposób.

Czyszczenie noża kuchennego: Każdy nóż zasługuje na opiekę. Cząsteczki przyczepione do powierzchni ostrza z agresywnych substancji mogą zacząć korodować, tworząc na powierzchni noża plamy wyglądające jak rdza. Jednak nie rdzewieje ostrze noża, ale cząstki na ostrzu przymocowane. Lepiej dbać o swój nóż, a po użyciu umyć go i pomalować olejem.

Gwarancja Dellinger Produkty, które dostarcza Dellinger, mają 100% gwarancję satysfakcji. Gwarantujemy doskonały produkt, który zapewni Ci najlepszą obsługę i jest sprawdzony przez wielu zadowolonych klientów. Każda sztuka jest zapakowana w pudełko upominkowe i może stać się mądrym rozwiązaniem prezentu na urodziny, ślub lub Boże Narodzenie. Każdy produkt oferowany przez Dellinger jest dokładnie sprawdzany. Dajemy Ci dożywotnią gwarancję na wszelkie ukryte wady. Jeśli masz jakieś pytania - nasz zespół jest do Twojej dyspozycji i postara się pomóc w każdej (nawet nieprzyjemnej) sytuacji.

• ostrze typu stal: damasceńskie
• długość ostrza: 201-250 mm
• typ uchwytu (uchwyt): 6 - krawędziowy japoński styl
• typ noża: Bunka
• produkcja: Chiny

Nóż szefa kuchni Bunka z serii Dellinger 49 layers ZDP189 z