MIYABI Iki to japoński nóż kuchenny stworzony bez kompromisów — dla tych, którzy naprawdę zwracają uwagę na jakość. Powstaje w ponad 130 etapach pracy, w rękach doświadczonych rzemieślników z Seki, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesną precyzją.

49-warstwowe ostrze z ultratwardej stali MC66 zachwyca nie tylko swoją ostrością, ale też wyglądem. Charakterystyczny wzór damastu, inspirowany światłem księżyca, nadaje każdemu egzemplarzowi unikalny charakter. Gyutoh o długości 20 cm to wszechstronny nóż kuchenny, który z łatwością radzi sobie z mięsem, rybami i warzywami, oferując płynne, precyzyjne cięcie i pełną kontrolę. Ręcznie formowana rękojeść z ciemnego drewna klonowego doskonale leży w dłoni i tworzy z ostrzem harmonijną, idealnie wyważoną całość.

To nóż, który łączy rzemiosło, technologię i estetykę w najbardziej dopracowanej formie.

CECHY SZCZEGÓLNE

• 49-warstwowe ostrze – unikalny wzór inspirowany światłem księżyca
• Stal proszkowa MC66 (ok. 66 HRC) – ekstremalna twardość, ostrość i trwałość
• Hartowanie CRYODUR® – maksymalna wydajność i długotrwała ostrość
• Ręcznie ostrzony metodą Honbazuke (kąt 9.5°–12°)
• Specjalne wykończenie ostrza podkreślające linię cięcia
• Ergonomiczna rękojeść z ciemnego drewna klonowego – idealny balans i kontrola
• Ręcznie wykonany w Seki, Japonia

WYMIARY

• Długość ostrza: 20 cm
• Długość uchwytu: 12.6 cm
• Szerokość ostrza: 0.3 cm
• Szerokość uchwytu: 2.4 cm
• Wysokość: 5.3 cm
• Masa: 0.22 kg