MIYABI KOYA 4000FC oddaje to, co w japońskim rzemiośle najważniejsze — harmonię między formą, precyzją i funkcją. Każdy element tego noża ma swoje uzasadnienie, a całość została zaprojektowana tak, by praca w kuchni była płynna i intuicyjna.

Ostrze z twardej, odpornej na korozję stali FC61 długo zachowuje ostrość i pozwala kroić z wyjątkową dokładnością. Nakiri o długości 18 cm zostało stworzone do pracy z warzywami i ziołami — świetnie sprawdza się przy siekaniu, krojeniu i przygotowywaniu składników bez zbędnego wysiłku. Jasna, ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka dobrze leży w dłoni, zapewniając stabilność i naturalny balans, a jej forma subtelnie nawiązuje do klasycznego japońskiego wzornictwa.

To nóż, który zamienia przygotowywanie warzyw w spokojny, satysfakcjonujący rytuał.

CECHY SZCZEGÓLNE

• Stal FC61 o twardości ok. 61 HRC – długotrwała ostrość i odporność na korozję
• Hartowanie FRIODUR® – lepsze utrzymanie ostrości
• Ręcznie ostrzony metodą Honbazuke (kąt 9.5°–12°)
• Ośmiokątna rękojeść z drewna Pakka – wygoda, kontrola i naturalny balans
• Subtelne logo MIYABI na ostrzu
• Ręcznie wykonany w Seki, Japonia

WYMIARY

• Długość ostrza: 18 cm
• Długość uchwytu: 13.5 cm
• Szerokość ostrza: 0.2 cm
• Szerokość uchwytu: 1.9 cm
• Wysokość: 5.4 cm
• Masa: 0.19 kg