Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Santoku 18cm

Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia.

Dane techniczne:

Ostrze -  laminat 3 warstwowy - rdzeń ze stali węglowej Aogami Super Rękojeść - skręcona ośmiokątna drewno hinoki Twardość - 63-65 HRC +/- 1 Długość całkowita - 33,3 cm Długość ostrza -  18,0 cm Szerokość klingi - 4,4 cm Grubość klingi - 1,6 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 146 g