❤️ Kasumi Nóż Sashimi 24 cm ❤️

✅ Opis produktu ✅

✔️ ostrze: stal damasceńska 🔪

✔️ 16 warstw stali skuwanej na gorąco 🔥

✔️ twardość 59-61 HRC 💪

✔️ ostrze wykuwane i ostrzone tylko z jednej strony ⚔️

✔️ bardzo wysoka ostrość noża ✨

✔️ rękojeść: twarde drewno pakka 🌳

✔️ lekka 🪶

✔️ wygodna w użytkowaniu 👍

✔️ dedykowany dla osób praworęcznych 👉

Sashimi zwane także yanagiba to specjalistyczne jednostronnie ostrzone noże dedykowane do ryb. Po mimo dużych rozmiarów, nóż zapewnia niezwykłą precyzję cięcia. Świetnie sprawdzi się zarówno przy porcjowaniu jak i oskórowywaniu. Należy pamiętać że ze względu na specyficzny kształt ostrza- mogą się nim posługiwać jedynie osoby praworęczne. Aby zachować legendarną ostrość i nie uszkodzić bardzo cienkiego ostrza- zaleca się aby unikać siekania lub krojenia twardych produktów.

Noże ze stali damasceńskiej są wykonywane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pięlegnowanym od 25-pokoleń przez mistrzów KASUMI.

Ostrze noży wykonane jest z wysokowęglowej nierdzewnej stali VG-10 utwardzonej do poziomu C59-60 stopni Rockwella. Obie strony ostrza są zdobione tradycyjnym wykończeniem typowym dla stali damasceńskiej uzyskanym poprzez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali.

Każdy nóż ze stali damasceńskiej firmy KASUMI jest niepowtarzalnym arcydziełem tradycyjnej sztuki rękodzielniczej.

Wyposażony w bardzo wygodną rękojeść z twardego drewna pakka, fenomenalnie ostry jest wyjątkowym narzędziem, które możemy używać w naszej kuchni. 🍽️

Noże KASUMI są produkowane w mieście SEKI położonym w środkowej Japonii słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży. Tradycja produkcji noży a wcześniej mieczy sięga XIII wieku kiedy to sławny mistrz Motoshige przeniósł się do Seki gdzie wytwarzał najwyższej jakości miecze pożądane w całej Japonii. Region ten był idealnym miejscem za sprawą odpowiedniej jakości ziemi do temperowania ostrzy, dostępu do węgla drzewnego, czystej wody i bliskości dwóch rzek. Unikalna metoda hartowania ostrza gwarantująca niezwykłą jakość i wysokie walory estetyczne sprawiały że miecze z Seki były ulubionymi mieczami samurajskimi. ⚔️ Przekazywany z pokolenia na pokolenie mistrzowski kunszt jest nadal kultywowany a noże KASUMI bez wątpienia mogą być nazywane specjalnością SEKI.

✅ Dane techniczne ✅

✔️ Kod produktu: K-85024

✔️ Kod EAN: 4950586850246

✔️ Marka: Kasumi

✔️ Wyprodukowano w: Seki / Japonia

✔️ Linia: Damascus

✔️ Przeznaczenie : do sashimi

✔️ Długość (cm): 24 Twardość w skali Rockwella: 59-60 HRC

✔️ Materiał: stal damasceńska

Kasumi – Noże o wyjątkowej precyzji i tradycji 🔪

Kasumi to marka, która od 1916 roku dostarcza noże oparte na ponad 100-letniej tradycji wytwarzania mieczy w japońskim mieście Seki. Firma Sumikama, która produkuje noże Kasumi, łączy mistrzowską sztukę wytwarzania noży z nowoczesnymi technologiami. Noże Kasumi są synonimem niezrównanej ostrości, precyzji oraz elegancji, stanowiąc doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych kucharzy 👨‍🍳, jak i pasjonatów gotowania.

Dlaczego warto wybrać noże Kasumi? 🤔

• Tradycja i doświadczenie – Kasumi to marka noży stworzona w Seki, mieście o ponad 780-letniej historii produkcji noży. Noże Kasumi łączą tradycję z nowoczesnością, zapewniając doskonałą jakość wykonania i niezrównaną ostrość.
• Wysokiej jakości stal VG-10 – Kasumi stosuje stal VG-10, która dzięki zawartości molibdenu, chromu, wanadu i kobaltu, osiąga twardość powyżej 60 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i wytrzymałość.
• Ręczne wykonanie – Każdy nóż Kasumi jest ręcznie wykonany przez doświadczonych rzemieślników, którzy łączą tradycyjne techniki produkcji z nowoczesnymi rozwiązaniami, co sprawia, że każdy nóż jest nie tylko funkcjonalny, ale i piękny. ✨
• Elegancki design – Noże Kasumi charakteryzują się eleganckim wyglądem, a dostępne serie oferują różnorodne wykończenia – od noży damasceńskich po modele z powłoką tytanową i młotkowanym wykończeniem. To noże, które stanowią ozdobę każdej kuchni. 🍽️
• Wielokrotnie nagradzane – Noże Kasumi zdobyły prestiżowe nagrody, takie jak DESIGN PLUS Award na Ambiente Messe w Niemczech, potwierdzając swoją wyjątkową jakość i innowacyjność. 🏆