Kanetsune Minamo-kaze Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów.

Dane techniczne:

Ostrze - stal nierdzewna ZA-18 Rękojeść - czerwone drewno pakka Twardość - 60-61 HRC Długość całkowita - 35,0 cm Długość rękojeści - 12,7 cm Długość ostrza - 21,0 cm Szerokość klingi - 4,7 cm Grubość klingi - 2,1 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 152 g