Sprzedaz4u.pl

Opis produktu

Japoński nóż Yanagi Sashimi 210 Senzo Twisted Octagon

Ostrze noża wykute jest z 33 warstw damasceńskiej stali. Rdzeń noża wykonano z doskonałej japońskiej stali kobaltowej VG-10 o dużej twardości, a warstwy zewnętrzne skuwane są na przemian ze stali nisko i wysokowęglowej tworząc na ostrzu piękny i niepowtarzalny damasceński wzór. Technologia ta pierwotnie wykorzystywana do produkcji samurajskich mieczy sprawia, że nóż długo utrzymuje ostrość, a ostrze jest jednocześnie twarde i elastyczne.

Tradycyjny japoński nóż kuchenny Yanagi Sashimi służy głównie do filetowania i krojenia ryby w cieniutkie plasterki zwane sashimi - stąd nazwa noża. Ostrość i jednostronny szlif ułatwiają obróbkę delikatnego mięsa ryb lecz nóż równie dobrze sprawdza się przy innych rodzajach mięsa. Doskonale nadaje się do przygotowywania sushi dlatego często nazywany jest "nożem do sushi". Yanagi po japońsku oznacza wierzbę, której liście przypominają ostrze noża.

Noże Senzo Twisted Octagon wyróżnia charakterystyczny kształt uchwytu. Zainspirowana często spotykanym w kulturze japońskiej kształtem ośmiokąta rękojeść jest bardzo wygodna, a lekkie skręcenie daje większą pewność chwytu. Wykonany z laminatu brzozowego spojonego żywicą epoksydową uchwyt w naturalnym kolorze zakończony czerwonym pierścieniem jest niezwykle trwały i odporny na wilgoć.

  • Długość ostrza: 210 mm
  • Długość całkowita: 345 mm
  • Waga: 155 g
  • Stal VG-10
  • HRC 60 (+/-1)
  • Ilość warstw: 33
  • Nierdzewny
  • Zaostrzony: jednostronnie
  • Uchwyt: Pakkawood
  • Skuwka: Stal
  • Myć ręcznie

Made in Japan

[9109619]

Więcej informacji
Dom i Ogród Wyposażenie Przybory kuchenne

Japoński nóż Sashimi 210 Senzo Twisted Octagon

Sprzedaje: Allegro
Japoński nóż Yanagi Sashimi 210 Senzo Twisted OctagonOstrze noża wykute jest z 33 warstw damasceńskiej stali. Rdzeń noża wykonano z doskonałej japońskiej stali kobaltowej VG-10 o dużej twardości, a warstwy zewnętrzne skuwane są na przemian ze stali nisko i wysokowęglowej tworząc na ostrzu piękny i…
Więcej informacji
749,00 zł
Na stanie
Kup

Podobne produkty